Archiv der Kategorie: Großbritannien

The Cornish Arms, Churchtown

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Nicht umsonst wird Padstow von den Einheimischen „Padstein“ genannt – der britische Fernsehkoch hat dort ein Imperium aufgebaut, welches dem von Herrn Schuhbeck in München gleich kommt. Vom edlen Fischrestaurant bis zur Fish & Chips-Bude, Rick Stein bedient jede Klientel. Wir haben uns für seinen Pub „Cornish Arms“ entschieden, der „Essen nach den Rezepten von Rick Stein“ anbietet. Wir erwarteten also Pub Grub auf gehobenem Niveau. Weiterlesen →

Cornish Pasty

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Page: Wife, bid these gentlemen welcome. Come, we have a hot venison pasty to dinner: come gentlemen, I hope we shall drink down all unkindness.
Aus: William Shakespeare Die lustigen Weiber von Windsor, 1597.

Cornish Pasty und Champagner haben eines gemeinsam: Sie dürfen nur in einer bestimmten Region hergestellt werden. Nur in Cornwall gibt es die „Cornish Pasty“ und auch wenn sie dem Forfar Bridie zum Verwechseln ähnlich sieht, ist sie natürlich was ganz anderes. Weiterlesen →

Jamie´s Fifteen, Cornwall

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Eine zweite Chance wollten wir Jamie´s Fifteen geben, nachdem wir in Amsterdam gar nicht zufrieden waren. Den eigentlich ist das Konzept so gut, dass man es unterstützen muss: Benachteiligte Jugendliche werden in Jamie´s Fifteen als Köche und im Service eingesetzt und ausgebildet. Weiterlesen →