Für vier Personen
250 g grüne Bohnen
Salz
250 g Frühlingszwiebeln
3 rote Chilischoten
10 g Ingwer Weiterlesen
Für vier Personen
250 g rote Linsen
1 Tl gemahlenen Kurkuma
Cayennepfeffer Weiterlesen
Veganer Burger, Fleisch in Bioqualität – da wurde ich doch sehr hellhörig bei dem Artikel des Genießers über den Landhaus Wegermann. Der Mann war schnell von der Notwendigkeit des Besuchs überzeugt, schliesslich bietet der Weg nach Hattingen die Möglichkeit, den Oldtimer durch die Elfringhauser Schweiz zu kutschieren.
Ein bisschen wie in Berlin fühlte ich mich, als ich vor dem „Why so serious?“ saß, die Frohnhauser um uns lebten und der Chefkoch grüne Haare hatte. Dass es neben Fritz-Kola und Mischmasch auch vegetarische und vegane Gerichte im „Why so serious?“ gibt, verstärkte das Gefühl noch. Weiterlesen
Mädchen ohne Abitur
Alte und neue Freundinnen trifft man auf der Speisekarte des „Mädchen ohne Abitur„. Die sind wahlweise fleischhaltig oder vegetarisch (Lecker: vegetarische Königsberger Klopse) und schmecken wunderbar. Ansonsten stimmt beim Mädchen auch alles, Hintergrundgeschichte (siehe Internetseite) und Interieur bilden eine Einheit. Leider habe ich es vergessen, auf die sagenumwobene Toilette zu gehen, das werde ich aber bestimmt nachholen. Weiterlesen
Anständig essen: Ein Selbstversuch
Launig schreibt Karen Duve über ihre „Probierphasen“, in denen sie sich erst Bio, vegetarisch, dann vegan und zuletzt frutarisch ernährt hat. Unterstützt werden ihre persönlichen Erfahrungen durch Fakten zu Ernährung und Informationen über das, was (meist) täglich auf den Tellern der Menschen landet: Fleisch, Milchprodukte, Eier.
So gut mir Duves „Schreibe“ gefallen hat, der ständig erhobene Zeigefinger und die fast aggressive Zurechtweisung sind mir etwas aufgestoßen. Hierzu sei vor allem angemerkt, dass auch Duve sich vor dem Verfassen des Buches noch gerne von Hähnchengrillpfanne aus dem Discounter ernährt hat. Außerdem kam bei mir streckenweise der Verdacht auf, Duve wolle zwar ihr Essen „ethisch korrekt“ gestalten, trotzdem aber weiter Fertiggerichte und Co. zu sich zu nehmen. Dass selbst der erste Punkt nicht immer gelingt, zeigt sich bei der Begeisterung (während der veganen Phase) für eine quadratische Marzipan-Schokolade. Ein Hoch darauf, dass keinem Tier geschadet wird – die Kinder, welche (teilweise sklavenartig) auf den Kakaoplantagen der großen Hersteller arbeiten, werden nicht erwähnt.
Dennoch ein Buch, welches es sich lohnt zu lesen. Als zusätzliche Lektüre bietet sich „Tiere Essen“ von Jonathan Safran Foer an.
Der Anfang von „Anständig essen“ von Karen Duve gelesen:
