Jamie´s Italian in Bath zu finden ist gar nicht so einfach. Hinter einer Art Hofeingang verbirgt sich ein kleines Einkaufszentrum, in dessen erster Etage sich sowohl Jamie´s Italian als auch ein kleiner Imbiss von Herrn Oliver befinden.
Eine zweite Chance wollten wir Jamie´s Fifteen geben, nachdem wir in Amsterdam gar nicht zufrieden waren. Den eigentlich ist das Konzept so gut, dass man es unterstützen muss: Benachteiligte Jugendliche werden in Jamie´s Fifteen als Köche und im Service eingesetzt… Continue Reading
Nach unseren sehr guten Erfahrungen bei Jamie´s Italian in Glasgow und Edinburgh liessen wir uns nicht zweimal bitten, als das Geburtstagsessen von D. im Amsterdamer Fifteen anstand.
Gegrillter oder gebratener Seeteufel mit Olivensauce und Zitronen-Kartoffelpüree Für 4 Personen Meersalz abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen, plus etwas Saft 1 Rosmarinzweig, die Blätter abgezupft 4 Seeteufelfilets, je 200 g Olivenöl 2 Bund Rucola, gewaschen und trockengeschleudert
Linguine alla carbonara di salsiccia (Linguine mit Speck, Eiern und Wurst) Für 4 Personen 4 Salsicce (frische italienische Schweinswürste), ersatzweise rohe Schweinsbratwürste Olivenöl 4 dicke Scheiben Pancetta oder durchwachsenen Frühstücksspeck (Bacon), gewürfelt Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Gebratene Hühnerbrust mit Ingwer und Nudeln 1 Portion 4 Min. 41 Sek. 100 g (frische) schmale Eierbandnudeln 2 El Öl 1 Hühnerbrust (am besten vom Bio-Metzger), in 2,5 cm breite Streifen geschnitten 1 daumengroßes Stück frischer Ingwer, geschält und in… Continue Reading
Hackbraten Wellington Für 4 – 6 Personen 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Stange Sellerie
Pünktlich zur ersten Veröffentlichung seines Magazins auf Deutsch war Jamie Oliver in Berlin. Spätestens seit dem Besuch des „Jamie´s Italian“ in Glasgow bin ich Fan und freue mich daher sehr, zu einer Veranstaltung mit ihm eingeladen zu werden. Pünktlich 18… Continue Reading