Manche Menschen kaufen sich in ihren Urlaubsländern Musik-CDs, Muschelketten oder anderes, um sich an den Urlaub zu erinnern. Ich kaufe mir nach dem Urlaub ein Kochbuch mit der landestypischen Küche. Viele meiner Kochbücher sind daher Urlaubserinnerungen. Oft stellt sich mir, wenn ich… Continue Reading
Ganz schön wenig dran an so einer Artischocke. Aber man kann den Klassiker „Artischocken mit Vinaigrette“ ja mal ausprobieren – dieses Rezept für vier Personen stammt von Jamie Oliver.
Fisch und Earl Grey – warum auch immer kam mir sofort „räuchern“ in den Sinn. Nachdem ich mir ein Kilo Räuchermehl besorgt hatte, stellte ich fest: Braucht man gar nicht. Genauso wenig wie einen Räucherofen.
Von 1997 bis 2005 lief auf VOX das „Kochduell“, gefühlt eine der ersten Kochsendungen im deutschen Fernsehen (neben „Interessant“ – Alfred Biolek). Team „Paprika“ und „Tomate“ bestanden jeweils aus einem Profikoch und einem Amateur. Letzterer brachte für einen Warenwert von… Continue Reading
Dank meines unbestreitbaren Jagd- und Sammeltriebs im Hinblick auf Kochbücher hat sich eine beachtliche Anzahl angesammelt. Im Regal stehen beispielsweise „Fingerfood“, „Jüdische Küche“ und (dank der Vorliebe des Mannes) diverse Curry-Anleitungen. Lichter, Linster und Biolek sind ebenso vertreten wie Jamie Oliver oder… Continue Reading
Direkt neben Zwilling ist er, der Solicut Werksverkauf. Messer mit und ohne Olivenholzschaft warten darauf, in die heimischen Küchen getragen zu werden – wenn nicht gerade zwischen Weihnachten und Silvester ungebetener Besuch da war und Waren und Kasse geplündert hat.… Continue Reading
Eigentlich düften die Berliner Teilnehmer des „Perfekten Dinners“ keinerlei Probleme haben, zehn Punkte von jedem Gast zu erhalten. Sie müssten sich dafür nur bei ihrem 3-Gang-Menü nach dem Angebot des „Kochhaus“ richten.
Es soll ja mal vorkommen, dass Berliner selber kochen. Vermutlich ungefähr zweimal im Jahr, was aber auch wegen des umfangreichen Angebots an günstigem und gutem Imbiss-/Restaurant-Essen kein Wunder ist. Wenn der Berliner selber kochen möchte, hat er unter anderem folgende… Continue Reading
Eines der besten Olivenöle kommt aus Hilden. Da lag es nahe, bei einem Besuch in der „alten Heimat“ im Fabrikverkauf von Jordan Olivenöl einzukaufen, der sich allerdings in Solingen befindet.
Gute Dinge werden zu Familienmitgliedern und sie werden vererbt. Omas Art Deco Schmuck zum Beispiel. Oder Großvaters Patek-Philippe, die ihm schon laut Hersteller „nie ganz allein“ gehört hat. Aber was bleibt übrig, wenn der Großvater nicht Gehirnchirurg war – oder… Continue Reading