Metro Kochherausforderung: Artischocken mit Vinaigrette und zerstoßenen Mandeln

artischocken

Ganz schön wenig dran an so einer Artischocke. Aber man kann den Klassiker “Artischocken mit Vinaigrette” ja mal ausprobieren – dieses Rezept für vier Personen stammt von Jamie Oliver.

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Metro Kochherausforderung: Forellenmousse aus selbst geräucherter Forelle

raeucherforelle

Fisch und Earl Grey – warum auch immer kam mir sofort “räuchern” in den Sinn. Nachdem ich mir ein Kilo Räuchermehl besorgt hatte, stellte ich fest: Braucht man gar nicht. Genauso wenig wie einen Räucherofen.

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Die Metro Kochherausforderung: Olé!

Metro Kochherausforderung

Von 1997 bis 2005 lief auf VOX das “Kochduell”, gefühlt eine der ersten Kochsendungen im deutschen Fernsehen (neben “Interessant” – Alfred Biolek). Team “Paprika” und “Tomate” bestanden jeweils aus einem Profikoch und einem Amateur. Letzterer brachte für einen Warenwert von 10 Euro einen wild zusammengewürfelten Warenkorb mit, aus dem dann etwas gezaubert werden musste. Im Fernsehen sah das auch immer alles nett aus. Wer aber – wie ich – zwei der Kochduell-Kochbücher sein eigen nannte, weiss, dass da meist sehr krude Gerichte bei rumkamen.

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Markt- und Schaustellermuseum Essen

griesgram

Das Folkwang-Museum ist jedem Essener ein Begriff, dass es in der Stadt aber auch ein Markt- und Schaustellermuseum gibt, ist nicht ganz so bekannt.

Schon im ersten Raum begegnet mir Erich Knocke auf einem großen Bild – weitere Bilder werden während des Rundgangs folgen. Kein Wunder, schliesslich ist das Markt- und Schaustellermuseum das Lebenswerk des 2011 verstorbenen Schaustellers.

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Ein bisschen Österreich in Bochum: Franz Ferdinand

franz ferdinand

Das Menue-Karussel bietet eine gute Gelegenheit, mal über den Stadtrand hinaus zu schauen und neue Restaurants zu entdecken. Es ging also nach Bochum ins “Wirtshaus Franz Ferdinand“.

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